riz au lait d'amande
emps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 90 clde lait d'amande (ou lait d'avoine en cas d'allergie aux fruits à coques)
- quelques gouttes d'extrait de vanille
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 200 g de riz rond
- 40-50 g de margarine sans lactose ou 100% végétale si intolérance au lactose ou aplv
- 3 jaunes d'oeufs
Préparation de la recette :
Mettre à chauffer le lait d'amande, l'extrait de vanille, le sucre avec un pincée de sel.
Faire bouillir de l'eau et y plonger le riz préalablement lavé pendant 2 minutes.
Egoutter le riz et le verser dans le lait bouillant. Faire cuire à couvert à feu très doux pendant une bonne demi-heure en surveillant bien la cuisson.
Hors du feu, ajouter la margarine et les jaunes d'oeufs un par un en mélangeant bien.
Verser la préparation dans des ramequins, nature ou sur lit decaramel, compote ou confiture.
allergène: oeuf, beurre
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